الدجاج المسحب من الأكلات الشهيرة جدا التي تقدمها المطاعم خاصة المطاعم الكبرى وتقدم بكثرة في المطاعم العربية و خاصة في دول الخليج والشام
ما هو الدجاج المسحب ؟
الدجاج المسحب هو عبارة عن دجاج يتم خليه تماما من العظام مع فرد قطع الدجاج بطريقة معينة بحيث تصبح سريعة في الطهي وسهلة التناول
مقادير الدجاج المسحب:
– 1 كيلوغرام صدر دجاج
1 حبة بصل جوانح
2 حبة فلفل أخضر مكعبات
1 ملعقة كبيرة مايونيز
2 ملعقة كبيرة ماء
1 ملعقة صغيرة زيت
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة دجاج مسحب:
اغسلي الدجاج جيدا، ثم قطعيه على شكل قطع مستطيلة صغيرة.
في قدر على النار، سخني الزيت ثم أضيفي الدجاج وقلبيه على نار عالية.
أضيفي للمزيج البصل والفلفل الأخضر والملح والفلفل الأسود، وقلبي من جديد.
أضيفي المايونيز والماء، واخفضي النار لتصبح هادئة، ثم اتركيها حتى النضج
