المورينجا، المعروف أيضًا بالبان، هو جنس نباتي يتبع الفصيلة البانية من رتبة الكرنبيات. يُستخدم هذا النبات كغذاء مكمل، خصوصًا في حالات سوء التغذية، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات. فهو يحتوي على سبعة أضعاف فيتامين سي الموجود في البرتقال، وأربعة أضعاف فيتامين أ الموجود في الجزر، وأربعة أضعاف الكالسيوم الموجود في الحليب. يُسوق هذا النبات في السودان.
تُعرف شجرة المورينجا بأسماء مختلفة مثل شجرة اليسر، شجرة اليسار، شجرة البهين، وشجرة الحياة. وتُستخدم أجزاء مختلفة من الشجرة في العديد من الاستخدامات، منها الغذائية والطبية. تُعتبر شجرة المورينجا من الأشجار سريعة النمو، حيث يمكن أن يصل ارتفاعها إلى أكثر من عشرة أمتار.
فوائد المورينجا :
- القيمة الغذائية: المورينجا يُعتبر مكملًا غذائيًا قيمًا، حيث يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات. فهو يحتوي على سبعة أضعاف فيتامين سي الموجود في البرتقال، وأربعة أضعاف فيتامين أ الموجود في الجزر، وأربعة أضعاف الكالسيوم الموجود في الحليب.
- تنقية المياه: للمورينجا خاصية تجميع وترسيب الشوائب العالقة بالماء، مما يساعد في تنقية المياه من الشوائب والبكتيريا بكفاءة تصل إلى 99%. ويمكن استخدامه في تنقية مياه الترع والمصارف.
- الاستخدامات الطبية: ورد في الطب الشعبي الهندي أن المورينجا يمكن أن يعالج حتى 300 مرض، وذلك بفضل مكوناته الغنية.
- غذاء للحيوان: يُعتبر المورينجا مصدرًا غذائيًا جيدًا للحيوانات، حيث يزيد من إدرار الحليب والسمنة وزيادة الخصوبة وقوة التحمل.
- الزيت: يحتوي ورق المورينجا على نسبة 40% من زيت يضاهي زيت الزيتون في فوائده.
- الاستخدامات الزراعية: تُستخدم شجرة المورينجا كحاجز للرياح والأتربة بين القطع الزراعية، وتُستخدم أيضًا في صنع السماد.
- النسيج: خشب المورينجا يُستخدم في صناعة ألياف معينة تُستخدم في النسيج.
- مشروبات: بعض الشركات الآسيوية تصنع مشروبًا منعشًا من المورينجا يشبه المشروبات الغازية.
- مستحضرات التجميل: يُستخرج من الزيوت وبعض أجزاء المورينجا مكونات تُستخدم في صناعة مستحضرات التجميل.
الاستخدامات:
- الزيت: يُستخلص من ورق الشجرة ويضاهي زيت الزيتون في فوائده.
- الغذاء: يُستخلص من جميع أجزاء الشجرة مواد غذائية عالية القيمة.
- النسيج: يُستخدم خشب الشجرة في صناعة ألياف معينة تُستخدم في النسيج.
- مشروبات: تُصنع منها مشروبات منعشة.
- مستحضرات التجميل: يُستخدم الزيت وبعض الأجزاء في صناعة مستحضرات التجميل.
تُزرع شجرة المورينجا في العديد من المناطق حول العالم، خصوصًا في المناطق الحارة والجافة، وتُعتبر من أسرع الأشجار نموًا.
المورينجا وفوائده في التخسيس:
المورينجا، المعروف أيضًا بـ “drumsticks”، هو مكون شائع في الطهي الهندي. وقد استُخدم هذا العشب في الطب الآيورفيدي منذ العصور القديمة بسبب العديد من الفوائد الصحية التي يقدمها. يمكن أن يحميك من مشكلات الجلد، ومرض السكري، والعدوى. بالإضافة إلى هذه الفوائد، يمكن أن يساعدك أيضًا في فقدان الوزن.
القيمة الغذائية للمورينجا: المورينجا غني بالمعادن والفيتامينات المفيدة. تحتوي أوراقه على مركبات البوليفينول التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.
فوائد المورينجا لفقدان الوزن:
- مستوى عال من الألياف الغذائية: تحتوي أوراق المورينجا على نسبة عالية من الألياف، مما يساعد في امتصاص الماء ويجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.
- مستويات عالية من الأحماض الدهنية: تحتوي بذور المورينجا على نسبة عالية من الأحماض الدهنية التي تحمي القلب وتحافظ على مستويات السكر في الدم.
- مستويات عالية من المغذيات مع سعرات حرارية منخفضة: يحتوي المورينجا على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، مما يجعله مثاليًا للأشخاص الذين يرغبون في فقدان الوزن.
- مستوى عال من المضادات الأكسدة: تحتوي أوراق المورينجا على نسبة عالية من المضادات الأكسدة، مما يساعد في فقدان الوزن.
كيف يمكنك استهلاك المورينجا لفقدان الوزن:
- البودرة: يمكنك إضافة بودرة المورينجا إلى العصائر أو الزبادي أو الشيك.
- الكبسولات: تتوفر كبسولات تحتوي على بودرة المورينجا وهي سهلة الاستهلاك.
- الشاي: يمكنك أيضًا صنع مشروب من بودرة المورينجا وتناوله كشاي.
- الزيت: يُعرف زيت المورينجا بأنه منتج ممتاز للعناية بالبشرة والشعر.
