في الأول من أكتوبر من كل عام، يحتفل العالم باليوم العالمي للقهوة، وتحظى المملكة العربية السعودية بمكانة خاصة في هذا الاحتفال، نظرًا للعلاقة العميقة بين الثقافة السعودية والقهوة. تعتبر القهوة جزءًا لا يتجزأ من الإرث الثقافي للمملكة، حيث تمثل رمزًا من رموز الكرم والضيافة السعودية.
تتميز القهوة السعودية بطريقة تحضيرها وتقديمها الفريدة، حيث تشمل عملية زراعتها في جنوب المملكة، ومن ثم حصادها وتوزيعها. تختلف طرق إعداد القهوة السعودية من منطقة إلى أخرى، لكنها جميعًا تعكس القيم السعودية الأصيلة وتبرز خصوصية العلاقة التي تربط السعوديين بقهوتهم المميزة.
فوائد القهوة: تعد القهوة من المشروبات التي تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة في الجسم. كما أنها تساعد في تحسين وظائف الدماغ وزيادة التركيز والانتباه. بالإضافة إلى ذلك، تساعد القهوة في تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض مثل مرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب.
طريقة تحضير القهوة السعودية:
- تحمص حبوب القهوة حتى تصبح ذهبية اللون.
- تطحن حبوب القهوة المحمصة جيدًا.
- تضاف الماء الساخن إلى القهوة المطحونة وتترك لتغلي لمدة 10-15 دقيقة.
- تضاف الهيل والزعفران إلى القهوة وتترك لتغلي لمدة 5 دقائق إضافية.
- تصف القهوة وتقدم ساخنة مع التمر.
في ختام اليوم العالمي للقهوة، تحتفل المملكة العربية السعودية بتراثها الغني وثقافتها المتميزة المرتبطة بالقهوة، وتدعو جميع محبي القهوة إلى التمتع بنكهات وروائح القهوة السعودية الفريدة.
