خدماتمنوعات

3 طرق لعمل كعك العيد 2020

مع اقتراب عيد الفطر المبارك ستبحث الكثير من النساء عن طرق عمل كعك العيد الذي يعد من أبرز مظاهر الاحتفال بالعيد عند المصريين، وحتى لا يشعر البعض بأنه يتناول كعك تقليدي نقدم طريقة عمل الكعك بطرق مختلفة بجانب الطريقة المصرية المعتادة.

طريقة عمل كعك بالجبنة المثلثات

8 قطع جبنة مثلثات- 1 كيلو دقيق – 1 كيلو سمنة.

 

طريقة العمل:

  • تعجن كل المكونات في طبق بلاستيك وتكون السمن في درجة حرارة الغرفة.

  • تقطع العجينة كرات صغيرة وتحشى حسب الرغبة بالعجوة أو الملبن.

  • وترص في صاج وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.

  • حتى يحمر القعر ويحلى بالسكر عند التقديم.

طريقة عمل كعك العيد

٤ بيض- ٢ كوب طحين – ١ ١⁄٢ كوب سكر – ١ كوب حليب سائل – ٣⁄٤ كوب زيت – ٢ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر – قشر حامض مبشور حسب الرغبة – فانيلا حسب الرغبة

طريقة التحضير:

  • نضع في الخلاط المكونات التالية بحسب هذا الترتيب: البيض، السكر، الزيت والحليب.

  • نسكب الخليط في وعاء ونضيف البايكنغ باودر ثم نضيف الطحين تدريجيا مع التحريك.

  • نسكب الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين.

  • نضع القالب في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبا على حرارة متوسطة أي 180 درجة، وصحتين وعافية.

طريقة عمل الكعك السوري بالحليب

250 جراما من الزبدة الذائبة – 2 كوب من الحليب السائل – نصف كيلو من السكر الأبيض – 2 ملعقة كبيرة من المحلب – كيلو وربع من الدقيق الأبيض – نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب- ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج بودر – ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

طريقة التحضير:

  • اخلطي في وعاء كل من الدقيق، والسكر، والزبدة الذائبة معاً.

  • ضعي مع الخليط كل من الحليب، والمحلب، وجوزة الطيب، والخميرة.

  • أضيفي البيكنج بودر، ويتم العجن جيداً باليد إلى الحصول على العجينة الناعمة القوام.

  • تترك العجينة جانباً إلى أن تختمر، لمدة نصف ساعة تقريباً.

  • يتم أخذ جزء من العجينة، ويتم صنع شريط طويل يتم لفه حول نفسه للحصول على شكل الكعكة، ويتم تكرار الخطوة إلى الانتهاء من العجينة.

  • ترص حبات الكعك في صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم تترك جانباً لترتاح لمدة 3 ساعات تقريباً.

  • تدخل الصينية الفرن في درجة حرارة 280 مئوية، وتترك لمدة ربع ساعة حتى تمام النضج، والحصول على اللون الذهبي.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى